Những nghiên cứu về caffeine đã diễn ra từ rất lâu và đến nay vẫn còn tiếp tục, đặc biệt là nghiên cứu về ảnh hưởng của caffeine lên hành vi của con người.

Các tài liệu cho thấy rằng những tác động sau đây đối với hành vi của người trưởng thành có thể xảy ra khi cá nhân tiêu thụ lượng caffeine vừa phải. Caffeine cải thiện hiệu suất đối với các nhiệm vụ cảnh giác và các nhiệm vụ đơn giản đòi hỏi phản ứng liên tục. Một lần nữa, những tác động này thường rõ ràng nhất khi mức độ tỉnh táo giảm, mặc dù có bằng chứng cho thấy lợi ích vẫn có thể xảy ra khi người đó không bị suy giảm. Ảnh hưởng đến các nhiệm vụ phức tạp hơn rất khó đánh giá và có thể liên quan đến sự tương tác giữa caffeine và các biến số khác làm tăng sự tỉnh táo (ví dụ: tính cách và thời gian trong ngày).

Việc sử dụng caffeine thường xuyên dường như có lợi, với những người dùng cao hơn sẽ hoạt động trí óc tốt hơn. Mô hình tiêu thụ trong ngày cho thấy rằng caffeine thường được tiêu thụ để tăng sự tỉnh táo. Thật vậy, nhiều người không tiêu thụ nhiều caffeine vào cuối ngày vì điều quan trọng là không tỉnh táo khi đi ngủ. từ lượng caffeine bình thường, có những báo cáo đã chứng minh tác động tiêu cực khi sử dụng một lượng rất lớn hoặc các nhóm nhạy cảm (ví dụ như bệnh nhân bị rối loạn lo âu) được nghiên cứu. Bằng chứng cho thấy khả năng kiểm soát vận động tốt có thể bị suy giảm như một chức năng của sự gia tăng lo lắng. Nhìn chung, ự gia tăng tâm trạng tiêu cực sau khi ngừng sử dụng caffeine có khả năng xuất hiện khi phần lớn dân số tiêu thụ caffeine ở mức độ vừa phải hoặc do các tác động được tìm thấy trong điều kiện khắc nghiệt.

Bằng chứng cho thấy rõ ràng rằng mức độ caffeine mà hầu hết mọi người tiêu thụ phần lớn có tác động tích cực đến hành vi. Tiêu thụ quá mức có thể dẫn đến các vấn đề, đặc biệt là ở những người nhạy cảm.

Nguồn: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0278691502000960

Người tổng hợp: Nguyễn Thị Ái Linh

Người  duyệt: Nguyễn Thị Thùy Trang

Ngày duyệt: 17/10/2021