Các bệnh dị ứng là do phản ứng của hệ thống miễn dịch với các dị nguyên. Những thập kỷ gần đây đã có sự gia tăng đáng kể tỷ lệ mắc các bệnh dị ứng trên toàn thế giới. Các yếu tố khác nhau bao gồm yếu tố di truyền, công nghiệp hóa, biến đổi khí hậu… góp phần vào sự gia tăng của các bệnh dị ứng ở nhiều nơi trên thế giới. Hơn nữa, những thay đổi trong lối sống và thói quen ăn uống có vai trò quan trọng trong sự gia tăng các bệnh dị ứng. Việc thay đổi chế độ ăn uống gây ra sự giảm lượng chất chống oxy hóa như vitamin E, là một nguyên nhân dẫn đến sự hình thành của các bệnh dị ứng.

Viêm da dị ứng (AD) là bệnh viêm da mãn tính phổ biến, kèm theo đó là tình trạng khô và ngứa da nghiêm trọng. Viêm da dị ứng được coi là một trong những vấn đề sức khỏe toàn cầu do chi phí chăm sóc sức khỏe khá cao, làm ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống. Tỷ lệ viêm da dị ứng ở tuổi thơ ấu và tuổi trưởng thành lần lượt là 15–25% và 1–10%.

Vitamin E có thể có hiệu quả trong điều trị viêm da dị ứng do đặc tính chống oxy hóa mạnh và khả năng làm giảm lượng kháng thể IgE trong huyết thanh. Nồng độ α-tocopherol (một đồng phân của vitamin E) trong huyết thanh được chỉ ra tỷ lệ nghịch với tỷ lệ mắc viêm da dị ứng. Theo quan sát ở bệnh nhân viêm da dị ứng, lượng vitamin E và D tiêu thụ có liên quan đến sự gia tăng hoạt động của các enzym chống oxy hóa superoxide dismutase và catalase trong hồng cầu. Hơn nữa, vitamin E có thể làm tăng SOD, GSH hoạt động và giảm IgE, TNF-α và NFKβ trong huyết thanh do viêm da dị ứng gây ra.

Tóm lại, bên cạnh một số tác dụng có lợi như làm trẻ hóa làn da, ngăn ngừa lão hóa và chống oxy hóa, vitamin E có thể làm giảm các triệu chứng lâm sàng của các bệnh dị ứng. Do đó cần bổ sung lượng vitamin E hợp lý thông qua khẩu phần ăn hằng ngày hoặc viên uống vitamin E tổng hợp, tuy nhiên không nên lạm dụng (dùng liều cao, kéo dài) vì khi đó, vitamin E sẽ họat động như một chất ủng hộ sự họat động của các gốc tự do trong cơ thể, gây tổn hại cho tế bào.

Nguồn tham khảo: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1567576920336638.

Người viết: Phạm Thị Thanh Tuyền

Người duyệt: Hà Hải Anh